三月的冬笋该叫春笋了，脆嫩鲜甜，比任何时候的都好吃！ 冬笋中含有丰富的钙、钾等矿物质元素，素有地下软黄金的美誉，尤其是钾含量，是苹果的9倍之多，春季补钾能加快身体的代谢，去春困解乏。
冬笋中还含有丰富的膳食纤维，常吃能起到清肠刮油的效果，肠道通畅了浑身轻松，脸上的斑斑点点也变得通透了许多，美容养颜，越吃脸上越干净。
鸡肉中富含优质蛋白质，它的氨基酸组成部分与人体需要特别接近，很容易被身体吸收，是温和滋补的典范，常吃鸡肉有助于增强体力，促进身体组织的修复，提高免疫力。
很多人不知道，冬笋和鸡肉也是一对绝妙的搭配，尤其是烧出来的鸡肉，鲜香入味，跟冬笋的脆嫩能够完美融合，原本清甜的冬笋粘裹了一层鸡肉的鲜香，特别美味，这个菜做的时候要多留一些汤汁出来，配米饭配面条吃简直绝了。
【冬笋烧土鸡】
用料:冬笋一只，土鸡半只，生姜一块，大蒜三瓣，八角两只，胡萝卜半根，木耳少许，盐适量，生抽一勺，蚝油一勺。
步骤：
1，冬笋需要提前焯水，锅中加入清水烧开，水开后下入冬笋，大约煮三到五分钟，去除冬笋中的涩味。
2，土鸡半只就够了，清洗干净并沥干水分，油锅烧热后直接下入鸡肉块，姜蒜和八角，翻炒掉鸡肉中的水汽，把鸡肉表面炒成微微焦黄的颜色。
3，加入一勺生抽，一勺蚝油，少许盐，适量清水，把鸡肉炖至自己喜欢的软烂程度。
4，最后放入冬笋片，木耳和胡萝卜片，继续大火炖煮几分钟。
5，出锅前撒上青蒜苗增香即可。
小贴士：
新鲜的鸡肉干干净净的，无需焯水即可直接使用；
洗干净的鸡肉配资咨询平台，把水分稍微沥干一下，炒的时候更容易炒香；
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配资咨询平台 三月这菜抓紧时间吃，钾是苹果的9倍！堪称地下软黄金，脆嫩鲜甜
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